规范加工流程，督促现场整改。正在对部门兼营肉成品现场制售的运营户查抄中，法律人员发觉存正在生熟食物加工区域未严酷分手、东西容器混用、卫生有待加强等问题，针对上述环境，法律人员就地指出问题，责令相关单元当即整改，切实做到生熟分隔，防止食源性疾病发生。

　　紧盯风险现患，实施靶向抽检。针对本年“3·15”晚会的“鸡爪利用过氧化氢漂白”问题，以及禽畜肉中可能存正在的兽药残留、注水、储存不妥导致变质等群众高度关心的食物平安风险点，结合查抄组开展了专项抽样查验，并正在查验项目设置上予以沉点考量。现场随机抽取了多个批次的鸡爪、猪肉、牛羊肉等样品，委托第三方检测机构对过氧化氢、抗生素残留、水分含量及微生物目标等进行检测，以手艺手段精准排查平安现患。

　　法律人员深切农贸市场、超市、生鲜肉店等沉点运营场合，细致查抄各运营户的进货检验记实、动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证等索证索票环境。针对2026年2月1日起正式施行的《农产质量量平安许诺达标及格证办理法子》，查抄人员进行沉点核查取现场宣贯，督促运营者严酷落实从体义务，确保产物来历可溯、质量达标。